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盐池滩羊好吃无膻味的秘密
发布时间:2022-11-14     浏览次数:

滩羊:盐池滩羊是蒙系羊,属于蒙系羊的一个分支,公羊有螺旋型大角,母羊有无角或者小角,头部常有褐色、黑色或黄色斑块。盐池滩羊由于基因的原因,一年产一胎,一胎产一只。7~8月龄性成熟。

盐池县位于宁夏回族自治区东部,境内草场资源、畜牧业资源丰富。有干草原草场、荒漠草场、沙生植被草场、盐生植被草场等4种草原类型草场。生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草,仅中药材就有110余种。境内土壤以淡灰钙土、灰钙土为主,水土中碳酸盐、硫酸盐、硫化物较多,硫、磷、钙等矿物质含量丰富。

这种光、热、水土、植被等独特的自然气候条件,和天然草场植被造就了“盐池滩羊”这样一个优秀的地方绵羊品种,也是盐池滩羊肉独特风味的主要原因。2000年,滩羊被农业部列入国家二级保护品种,盐池被列入滩羊资源核心保护区和核心产区。随着盐池畜牧业的发展,盐池县成为全国唯一的滩羊保护区。


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