一方水土养一方人，一方水土也造就一方特产。盐池滩羊肉不膻，味美、鲜香是当地独特的地质土壤资源造就下的天生天养物产。
羊是人类驯养的第一个家畜，养羊放羊的文化就是千百年来人类文化重要的组成部分。中国文字的创立象形中有太多羊的潜入。羊就是财富就是美味就是地位的象征。鱼羊为鲜，丑羊为羞，衣羊为祥。羊的图形甚至成为一种图腾，象征权利和地位。虽然有俗语“家有万贯，带毛的不算”；但直到现在很多受草原文化影响北方的农村羊仍然是财富的象征。
盐池滩羊肉滋补而美味。越是经济发达的时候越是社会主流选择的主要肉食品类。据历史记载，中国古代宋朝经济文化达到顶峰的时候羊肉的需求和消费量也是最高的时候。在北宋建立前后，宁夏盐池滩羊肉都是最重要的肉食来源。
无论官场还是民间，都习惯于食用羊肉制品。以最尊贵的皇家为例，其宫廷菜肴的肉食就只能选用羊肉。以节俭著称的宋真宗，仅仅是为供应皇宫内的数千人口饮食，每年就要消耗掉14000多只羊。不仅如此，羊肉还被作为官员福利的一部分，直接分发到中央与地方的各层机构。有资格享用食料羊的官员，可以按级别获得每月2-20只不等的数量。同时代的北宋宫廷，每年赐给各级官员的绵羊数量也能达到百万以上。很多文人墨客都是美味羊肉的爱好者包括苏轼，王安石。王安石就对羊肉赞不绝口而且有史料记载。
南方很多地方的百姓以食用羊肉为荣耀。从古到今，南方淮河流域都以夏季三伏天食用羊肉作为一种食补方式。羊肉性温，三伏天，以热逼寒。三伏天，外界阳气最盛，湿气最重，是一年中最热的时节，此时排六邪，排湿、排寒，扶正祛邪，行气活血，延年益寿。
三伏排寒是平时的3倍，吃羊肉，喝羊汤滋补美味祛寒湿。但是南方很多地方的羊肉膻腥味太大，很多人根本受不了那个味。还有南方体质一吃羊肉就上火。让很多人对羊肉抱有偏见，敬而远之。盐池滩羊一点也不膻，还味道鲜美改变了很多南方人对羊肉的看法。同时也寄托了很多在外宁夏人的乡味思念。